Die geskiedenis van pizza begin in die oudheid, toe verskillende antieke kulture basiese platbroodjies met verskeie toppings gemaak het.

​

'n Voorloper van pizza was waarskynlik die focaccia, 'n plat brood wat by die Romeine bekend was as panis focacius, waarna die toevoeging bygevoeg is. Moderne pizza het ontstaan ​​uit soortgelyke platbroodgeregte in Napels, Italië, in die 18de of vroeë 19de eeu.

​

Die woord pizza is die eerste keer gedokumenteer in 997 nC in Gaeta en agtereenvolgens in verskillende dele van Sentraal- en Suid -Italië. Pizza is hoofsaaklik in Italië geëet en vandaar deur emigrante. Dit het verander na die Tweede Wêreldoorlog toe geallieerde troepe wat in Italië gestasioneer was, saam met ander Italiaanse kosse, pizza kom geniet het.